红糖红枣馒头，女性最爱的美食，教你在家轻松做，比买的好吃

我知道，在我的粉丝中，以女性居多。今天我就给女性朋友们分享一个小福利，它不仅好吃好看，而且还是女性朋友最爱的美食，它就是红糖红枣馒头。

红糖红枣馒头，从它的名字就能知道，它是在做普通馒头的基础上，增加了红糖和红枣。红糖和红枣，都是廉价的补品，价格便宜，而且都具有提高身体免疫力、补血益气的功效，因此女性朋友们更爱它。

做红糖红枣馒头，我用的是古法手工熬制的红糖，用高原地产老秋甘蔗，经过几十道工序熬制而成，营养丰富、原汁原味。用它做出来的馒头也是鲜红色的，特别好看，比买的还好吃。

红糖红枣馒头

原材料：270克面粉、70克红糖、10个中等大小的红枣、一点点盐、115克水、酵母4克

做法：

1、面粉里面加入一点点盐搅拌均匀， 115克温水倒入70克红糖中融化，再加入4克酵母搅拌均匀，静止5分钟，让酵母充分和红糖融合。

2、把红糖酵母水倒入面粉按一个方向搅拌成棉絮状，再用手揉成面团，粗糙一点面团让它静止20分钟，再去揉，揉至成光滑面团。和面时，水要少量多次的慢慢加，面粉的吸收性不同，用水量也不一样，面团和成你正常蒸馒头的软硬程度就行。

3、把红枣用冲洗干净，晾干后切碎，再把红枣碎均匀的揉进面团中，分成12个等份的小剂子。我一般都是先揉成长条状，先中间一刀切成2份，每份再切两刀分成2份，这样感觉会分得均匀一些，不会有的大有的小。

4、每一小份面团，揉成光滑的小面团，放进蒸笼发酵至两倍大。现在天气还比较冷，正常室温发酵会比较慢，如果家里有烤箱，可以放烤箱里发酵，温度高了，发酵的自然就快些。

5、蒸锅中倒入水，开大火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。判断馒头熟没熟的方法，锅盖掀半开，用手指快速按一下，如果馒头能快速回弹就是熟了，如果按下去就是一个坑，并且回弹不了，那就是没熟，盖上锅盖继续再蒸一会儿。